- 新品
【マルゼン】ベーカーシェフシリーズ ベーカリーコンベクションオーブン 天板5枚仕様 MBCO-5E 三相200V
| 商品管理番号 | dm1-mbco-5e |
|---|---|
| サイズ | 外形寸法：幅900×奥行800×高さ705(mm) |
| メーカー名 | マルゼン |
商品情報
商品名：ベーカーシェフ コンベクションオーブン W900×D800×H705
メーカー：マルゼン
型式：MBCO-5E
お届け数(合計)：1
外形寸法：幅900×奥行800×高さ705(mm)
庫内寸法：幅440×奥行670×高さ476(mm)
天板収納枚数：欧州天板(600*400)又は六取り天板 5枚
電源(50/60Hz)：3φ200V
消費電力：9.5kW
必要手元開閉器容量：40A
給水接続：15A
排水接続：20A
おすすめポイント
省スペースで大量焼成が可能！コンベクションオーブン。
庫内に熱風を循環させて焼成するコンベクションオーブンは省スペースでの大量焼成が可能です。また加湿機能も搭載しているため、冷凍生地の焼成にも最適。熱風で焼成するため、クロワッサンやデニッシュなど、サクサクとした食感のパン焼成に適しています。
オープンキッチンで目をひく全面ガラス扉・ルビーレッド仕様
全面ガラス扉を採用するとともに、本体カラーをルビーレッドとしました。オープンキッチンなど、魅せる厨房に最適です。
9ステップ99メニュー機能搭載。こだわりの美味しさを実現
50～300℃の温度設定、10秒～99分50秒のタイマー設定が可能です。さらに、最大で9ステップ99メニュー登録が可能で、温度、時間、ファン風量、加湿量などの設定変更でオリジナルの味わいをお作り いただけます。定番メニューはあらかじめ登録しておけば簡単に呼 び出して焼成を行えます。
湯煎無しでプリン焼成が可能！簡易スチーム機能を搭載
簡易スチーム機能を使用すれば湯煎無しでもプリン焼成が可能。また、生地の分離を最小限に抑えて焼成できます。
香り高く焼き上げる加湿装置。冷凍生地の焼成にも最適
生地を膨らませ、香ばしいクラストを形成する加湿装置。生地の種類に合わせて加湿量が調整でき最適な焼き上がりです。また冷凍生地(発酵済みのもの)もしっかりと膨らませて焼成できます。
マルゼン独自のY型形状ファン
正逆回転が可能で、風量は3 段階切換。庫内の熱風をムラなく効率的に循環させ、焼きムラを解消します。
湿度を調整するオートダンパー
ダンパーの開閉により庫内の蒸気量を調節し、生地のふくらみ具合を調整できます。
回転率を高めるクーリング機能
回転率を高めるクーリング機能
扉は左・右開き選択可能！
扉開閉の向きは、厨房レイアウトや作業フローに応じて、左または右をご注文時にお選びいただけます。
R加工を施して掃除しやすい庫内。扉には汁受けもついて衛生的
輻射熱処理を施した二重ガラス扉。表面温度を大幅に軽減！
左右どちらに回しても扉が開く新型ハンドル。
閉める際はハンドルを回さず扉を押すだけで簡単です。
奥までよく見えて便利な扉ライト付き。
■ 配送等について ■
この商品は、全国配送料金無料にてお届け致します。
※北海道・沖縄・離島や一部地域では追加配送料が発生致します。
自動配信メールの金額に、配送料金は含まれておりません。
ご注文内容の確認後、納期と配送料金につきまして、ご連絡させて頂きます。
商品は車上渡しでのお届けです。
※配送にはドライバー1名で伺います為、トラック上からの荷降ろしや、建物内への搬入及び開梱作業は行えません。
大型商品の場合は、配送日当日に人手をご用意して頂きますようお願い致します。
価格には搬入設置費および処分費は含まれておりません。
【ご注意】
画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
